El índice de precios de los alimentos elaborado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) ha registrado en el mes de abril su segunda subida mensual consecutiva, hasta situarse en 119,1 puntos, lo que supone un alza mensual del 0,3%.

El incremento del coste de los alimentos a nivel mundial en abril refleja el encarecimiento de la carne y también, aunque de forma más modesta, de los aceites vegetales y los cereales, frente a los descensos observados en los índices del azúcar y los productos lácteos.

En concreto, el índice de precios de los cereales de la FAO ha alcanzado en abril un promedio de 111,2 puntos, esto es, un 0,3% más que en marzo, pero un 18,3% menos que hace un año, mientras que el dato para los aceites vegetales alcanzó un promedio de 130,9 puntos, un 0,3% más que en marzo y el nivel más elevado en 13 meses, como consecuencia de la subida de las cotizaciones de los aceites de girasol y colza, que compensó con creces el ligero descenso de los precios de los aceites de palma y soja.

Asimismo, el índice de precios de los productos lácteos registró un promedio de 123,7 puntos en abril, un 0,3% por debajo del dato de marzo, y un 4,3% menos que un año antes, mientras que el índice de precios de la carne se situó en 116,3 puntos, con una subida mensual del 1,6%, lo que representa su tercer mes consecutivo de aumento y deja al índice solo un 0,4% por debajo de su valor hace un año.

En el caso del azúcar, el índice de precios de la FAO registró un promedio de 127,5 puntos, es decir, un 4,4% menos que en marzo, lo que representa el segundo descenso mensual consecutivo y deja al índice 21,9 puntos o un 14,7% por debajo de su valor de abril de 2023.