Así se elabora la receta tradicional de la carbonara, y recuerda: la de verdad 'no lleva nata'
Aprende a elaborar la receta original de rigatoni a la carbonara
La carbonara de verdad no lleva nata, sino una fusión de huevo y queso que se funden con el mismo calor de la pasta y el agua de la cocción y que se adereza con guanciale, el bacon italiano