La taberna La Sorpresa crea una singular oferta de cocina para llevar basada en la costumbre gaditana del «Piquislabis». Se trata de una colección de mediasnoches, pequeños bocadillos de pan tipo brioche con rellenos como las gambas con mayonesa o el atún mechado con aceitunas.
Tiene previsto abrir antes de que llegue el verano y será un proyecto diferente al que tiene con Bache en Madrid y Sevilla.
La Venta El Toro ha conseguido convertirse en un referente gastronómico de la provincia gracias a este plato.
“Mientras más viejo yo, más deslustrado, mientras más viejo tú, más lozanía, los años son en ti la fantasía, los años son en mí, barco escorado…” versos al vino Sherry de D. Manuel Barbadillo.
Tres bodegas de la provincia lanzan productos novedosos al mercado que van desde un fino elaborado con uva Pedro Ximénez, a un vermut de color ámbar o un generoso que crea velo de flor a pesar de su alto grado alcohólico.
Esta semana ha salido a la venta el primer vino fino elaborado en el marco de Jerez de uva Pedro Ximénez, de la mano de la bodega de Ximénez Spínola .
Los restaurantes de la provincia de Cádiz crean nuevas formas de atender a sus clientes para poder sobrevivir a la Pandemia. Restaurantes virtuales, servicio personalizado a domicilio o colaboraciones entre empresa para San Valentín son algunas de las fórmulas inventadas.
Dicen que “no existe una segunda oportunidad para causar una primera buena impresión”. Y es que cuando llegas a un restaurante, suele darte la bienvenida gastronómica: una cestita de pan y picos.
La irrupción de listas de restaurantes en la prensa pretende medir la calidad de la gastronomía.
Dulces momentos para compartir, tertulias que se alargan.
"Un capricho se diferencia de una gran pasión en que el capricho dura toda la vida"- Oscar Wilde.
Aponiente y Lubimar planean extender el uso de la fanerógama Zostera marina para consumo humano. La comparan con el arroz, destacan sus cualidades como superalimento y el bajo coste de su cultivo. La idea es crear en Cádiz un banco de semillas. El proyecto está a la busca de donaciones a través de internet.
El Tajón, un restaurante situado en la carretera de El Marquesado, en Puerto Real, ofrece una original combinación de guisoteo con platos marroquies o italianos.
