Fulgencio Saura habla a los jóvenes delos beneficios de la dieta mediterránea

Alumnos de los institutos Carlos Cano y Sierra Luna asistieron ayer a la conferencia Cómo proteger tu salud con la dieta mediterránea: alimentos y compuestos clave, dentro de la iniciativa Ciudad Ciencia promovida por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), la Obra Social La Caixa y el Ayuntamiento de Los Barrios.

El alcalde de Los Barrios, Jorge Romero, y el delegado de Educación, Manuel Molina, asistieron a la conferencia que tuvo lugar en el edificio El Pósito y que ofreció Fulgencio Diego Saura-Calixt, del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (Ictan), perteneciente al CSIC. Una de las conclusiones expuestas por el ponente fue que los efectos en salud de la dieta mediterránea están probados científicamente y reconocidos a nivel internacional. Una primera parte de la conferencia estuvo dedicada a la descripción de las características de la dieta mediterránea y su papel en prevención de las principales enfermedades crónicas tales como las cardiovasculares, el cáncer o las neurológicas.