Cumbre sobre la almadraba en Isla Cristina

Expertos de España, Portugal, Japón y Marruecos se reunirán la próxima semana en Isla Cristina (Huelva) para estudiar todo lo relacionado con la pesca tradicional del atún, en el VIII Encuentro de Capitanes de Almadraba, con científicos expertos en atunes y en antropología.

El encuentro, según el presidente del comité organizador, José Antonio López, tratará "del atún, de su captura por el método de las almadrabas, de los distintos tipos de ellas, de las diferentes especies de atunes, de su composición química, de su alimentación o de la relación entre los marineros y sus familias en los Reales de las almadrabas".

Para ello, del 8 al 12 de septiembre, contará con los capitanes que o bien han desarrollado su labor o lo hacen en la actualidad en las almadrabas de Conil, Barbate, Zahara de los Atunes y Tarifa en España y Cabo Espartel junto con la almadraba de Garifa en Marruecos, o el capitán de La Armaçao de Ollhao Portugal.

José Antonio López recordó además la importancia de este encuentro y de la propia localidad, ya que Isla Cristina, desde su fundación en 1756, siempre ha estado relacionada con las almadrabas, y en Huelva existen en la actualidad unas 200 familias dedicadas a este tipo de pesca de atún en almadrabas gaditanas.

Además de la V Cata de mojama, se celebrará la IV Semana Gastronómica del Atún, a la que acudirán restauradores de prestigiosos restaurantes de Andalucía y España.