La tortilla de patatas es un clásico de la cocina española, amado por todos los españoles y los turistas, por su combinación de patatas tiernas y huevos en un plato que realmente es delicioso. Si eres de los que adoran disfrutar de una buena tortilla de patatas, pero quieres a la vez cuidar tu dieta y tu alimentación, debes probar la versión que hoy te traemos, con un toque crujiente y cocida de manera más saludable, pero igualmente irresistible. Hoy, te voy a decir la manera perfecta de preparar nuestra tradicional tortilla de patatas, pero en freidora de aire, para todos aquellos que quieras seguir comiendo esta delicia española cada semana, pero cuidando la línea y la salud. Comencemos.

Lo primero será preparar los ingredientes. En este caso, vamos a hacer la tortilla con cebolla, pero puedes quitársela si no te gusta. 

• 4-5 patatas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas.
• 1 cebolla grande, picada.
• 4-5 huevos.
• Aceite de oliva.
• Sal y pimienta al gusto.

Elaboración:

1. Preparación de los ingredientes: Comienza pelando las patatas y cortándolas en rodajas finas. Pica la cebolla en trozos pequeños.

2. Saltear: En una sartén grande, agrega una pequeña cantidad de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega las patatas y la cebolla picadas y saltea hasta que las patatas estén tiernas y ligeramente doradas. Sazona con sal y pimienta al gusto.

3. Batimos los huevos: En un tazón aparte, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Sazona ligeramente con sal y pimienta.

4. Mezclamos de ingredientes: Agrega las patatas y la cebolla salteadas a la mezcla de huevos batidos. Mezcla bien para que las patatas estén cubiertas por los huevos.

5. Precalentamos de la freidora de aire: Precalienta la freidora de aire a 180°C (356°F) durante unos minutos.

6. Cocinamos en la freidora de aire: Coloca la mezcla de tortilla en el recipiente de la freidora de aire, asegurándote de que quede uniforme. Cocina durante aproximadamente 10-15 minutos, o hasta que la tortilla esté firme en el centro y dorada en la parte superior.

7. Reposo y ¡a servir!: Una vez cocida, retira la tortilla de la freidora de aire y deja que se enfríe durante unos minutos. Luego, deslízala con cuidado sobre un plato.

8. Disfruta de tu tortilla saludable: Corta la tortilla en porciones y sirve caliente. Puedes acompañarla con una ensalada fresca o pan crujiente.

Consejo: Si prefieres una tortilla más jugosa, puedes cocinarla un poco menos en la freidora de aire y permitir que el centro quede menos cocido.