Las zamburiñas, pequeñas y sabrosas vieiras, son literalmente un regalo del océano. Este delicioso molusco se distingue con las vieiras en que la zamburiña es de color grisáceo y la vieira es de color blanco. El caso es que son un bocado que sin duda alguna deleita los paladares de todo el que lo pruebe, con su delicado y suave sabor. Preparar zamburiñas a la plancha es una de las mejores formas de disfrutar estas joyas marinas en su forma más simple y auténtica, ya añadiéndole el aliño que más nos guste según nuestras preferencias. Si eres de los que les gusta comer rico y bueno en casa, como siempre estás en el lugar correcto. Hoy, vamos a llevarte por experiencia gastronómica marina en tu propia cocina, y como siempre, te enseñaremos a hacerlo todo desde la comodidad de tu hogar y con unos ingredientes que todo el mundo puede conseguir fácilmente en el supermercado más cercano. Hoy, vamos a aprender a preparar zamburiñas a la plancha, apúntate esta deliciosa receta para ti y los tuyos.

Ingredientes:

• Zamburiñas frescas (cantidad deseada).
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal y pimienta al gusto.
• Limón (para servir).
• Perejil fresco picado para decorar.

Elaboración:

1. Limpizmos las zamburiñas: Comienza asegurándote de que las zamburiñas estén bien limpias. Lava y retira cualquier residuo o arena que puedan tener.

2. Preparamos de la plancha: Precalienta una plancha o sartén grande a fuego medio-alto. Agrega un poco de aceite de oliva virgen extra y asegúrate de que la superficie esté bien cubierta.

3. Doramos las zamburiñas: Coloca las zamburiñas en la plancha caliente. Cocina durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y se forme una costra ligera en la parte exterior.

4. Sazonamiento y toque de frescura: Sazona las zamburiñas a la plancha con sal y pimienta al gusto mientras se cocinan. Esto resaltará los sabores naturales de las zamburiñas. Al final de la cocción, exprime un poco de jugo de limón fresco sobre las zamburiñas para agregar un toque cítrico y refrescante.

5. Listo para servir: Retira las zamburiñas de la plancha y colócalas en un plato de servir.

6. Decoración: Espolvorea perejil fresco picado sobre las zamburiñas a la plancha como toque final. Esto no solo añadirá un toque de color, sino también un aroma fresco y delicioso.

Consejo: Las zamburiñas son pequeñas y cocinan rápidamente, así que asegúrate de estar atento durante la cocción para evitar que se cocinen demasiado.