Comer sano y barato después de Navidad: platos económicos y rápidos para volver a la rutina

La Navidad Navidades una época llena de celebraciones, lo que implica de igual forma excesos en las comidas, lo cual está muy bien. Pero ahora, que toca volver a la realidad, seguro que tu cuerpo está pidiendo a gritos que eches el freno y te alimentes de manera más equilibrada.

Con el último trozo de roscón finalizamos la Navidad y damos por terminados también unos días de excesos, por lo que ahora toca recuperar los menús semanales de comidas y cenas caseras. Aunque seguramente aún lidiaremos con esos polvorones rezagados, con los últimos pedazos de roscón y alguna que otra tableta de turrón, pero el desenfreno gastronómico llega a su fin. Lo mejor es ir retomando las rutinas poco a poco y sin sobresaltos.

Después de estas fiestas navideñas, no tendremos muchas ganas de cocinar y complicarnos en exceso, así que para la primera semana preparemos un menú con ideas caseras y sencillas, con platos hogareños que saben a cotidianidad y que también traen confort durante estos días fríos de invierno.

Comidas y cenas equilibradas, sabrosas y nutritivas que se podrán adaptar según las necesidades y gustos de cada uno. En ocasiones, podremos darnos algún caprichito como pueden ser los dulces o el chocolate, pero siempre sin excederse. A continuación, te dejaremos un menú fácil y sencillo para que afrontes de la mejor manera posible este comienzo de semana después de las Navidades.

Menú semanal

Lunes

• Comida: Fideos de arroz con salteado de tofu y pimiento.
• Cena: Milanesa de garbanzos

Martes

• Comida: Rodajas de merluza con patatas al vapor
• Cena: Falso cuscús de brócoli con huevo a la cúrcuma

Miércoles

• Comida: Ensalada de garbanzos con cilantro y limón
• Cena: Alcachofas con jamón

Jueves

• Comida: Medallones de solomillo con salsa de naranja
• Cena: Arroz tres delicias

Viernes

• Comida: Empanadillas de atún y tomate
• Cena: Tacos de carne con guacamole

Sábado

• Comida: Sepia al ajillo
• Cena: Judías verdes con calabacín

Domingo

• Comida: Ensalada de hinojo
• Cena: Crema de nabos y puerro

Para los desayunos podremos optar entre la fruta, los cereales y el pan integral (con el socorrido aceite de oliva, tomate, jamón, pavo o incluso aguacate y salmón), los lácteos y la leche desnatada o alguna infusión. Para la merienda y la media mañana, una pieza de fruta, un lácteo desnatado, infusiones o algún snack integral nos podría ayudar a mantener el hambre o las ansias de comer a raya hasta la hora del almuerzo.