La hamburguesa de Tarifa que opta a ser la mejor de España "es de otro planeta"

Más de 500 hamburguesas Galácticas han salido de la cocina de La Casita de Fran, establecimiento ubicado en Tarifa especialista en montaditos, chacinas ibéricas, quesos curiosos y también hamburguesas. Desde que comenzara el campeonato que busca la Mejor Hamburguesa de España el pasado 30 de enero, cientos de personas han pasado por este lugar en el que si la comida es un reclamo, el servicio pone el broche de oro.

Fran nos cuenta que esta novedad está teniendo tanta aceptación que no dan a basto en su elaboración. Esta creación ha sido una mezcla de ingredientes que ya habían utilizado en otras recetas, y que en su conjunción crean una combinación de sabores única.

Ingredientes

La Galáctica lleva una hamburguesa de 180 gramos de vaca rubia gallega madurada en pan brioche negro, con doble queso gouda, cecina de Black Angus, mermelada de beicon, caramelo salado y una lluvia de Takis, además de una salsa secreta de la casa. El pan es un distintivo que llama la atención por su color conseguido con colorantes naturales que no influyen en su sabor. La lluvia de Takis naranja consigue un contraste muy llamativo y la cobertura de caramelo salado harán que te tengas que chupar los dedos sí o sí. La mezcla resulta irresistible.

Antes de participar Fran pasó por la Champions Burguer que se celebró en Leganes el año pasado, para conocer cómo funcionaba el concurso y probar algunas de las mejores hamburguesas de Europa. Lo que a la gente más le gusta de la Galáctica es la carne, que puede pedirse con diferentes puntos y la mezcla de sabores. Él mismo se encarga de elaborar las hamburguesas con carne de la mejor calidad Cárnicas Urbano.

Situado en el centro de la ciudad, La Casita de Fran lleva cinco años ofreciendo una gran variedad de montaditos y hamburguesas muy ricos y a muy buen precio, lo que hacen de este bar un sitio muy popular entre los vecinos de Tarifa y quien lo prueba, repite. Aunque cuenta con capacidad para entre 20 y 30 personas en su interior y una amplia terraza, si pasas por allí es posible que lo encuentres lleno.

Puede que el plato estrella de este establecimiento sea el montadito de pollo con almedras, aunque todo gusta. Fran lleva unos años investigando en el mundo de las hamburguesas, ya que como él mismo nos cuenta "necesita retos nuevos para motivarse". La clientela ya se ha acostumbrado a que cada cierto tiempo haya creaciones diferentes, y se lanzan a probarlas sin dudarlo.

La Casita de Fran abre durante todo el año de miércoles a domingo de 20:00 a 23:00, algo que su clientela del Campo de Gibraltar agradece. Además, se trata de un establecimiento que tiene 5/5 en su perfil de TripAdvisor, cientos de reseñas todas Excelentes que dan cuenta de la calidad que puede encontrarse en este establecimiento. Cuando le preguntamos a Fran que nos diga unas palabras sobre la Galáctica lo tiene claro: "que vengan a probarla, porque es de otro planeta".