¿Quieres un postre delicioso que no cueste mucho y sea fácil de hacer? ¡El flan de huevo es la respuesta! Este postre suave y cremoso ha sido un favorito durante mucho tiempo en la cocina de muchas familias. No necesitas ser un chef experto ni gastar una fortuna para disfrutarlo. Aquí te presentamos una receta sencilla para un flan de huevo económico que encantará tu paladar sin gastar mucho.

Ingredientes

• 4 huevos frescos
• 1 lata de leche condensada (400 g)
• 2 tazas de leche entera
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Elaboración

1. Preparación del caramelo:

• Pon una taza de azúcar en una sartén que no se pegue.
• Caliéntala a fuego medio y revuelve hasta que el azúcar se derrita y se vuelva dorado.
• Vierte el caramelo en el fondo de un molde apto para horno y déjalo enfriar.

2. Haciendo la mezcla de flan:

• Precalienta el horno a 180°C.
• Bate 4 huevos en un tazón grande hasta que estén bien mezclados.
• Agrega 1 lata de leche condensada y sigue batiendo.
• Luego, añade 2 tazas de leche entera y 1 cucharadita de esencia de vainilla, mezclando todo hasta obtener una mezcla uniforme.

3. Horneado:

• Vierte la mezcla de flan en el molde con el caramelo ya enfriado.
• Cubre el molde con papel de aluminio o con una tapa si la tiene.
• Coloca el molde en una fuente para horno con agua caliente hasta la mitad de la altura del molde. Esto crea un baño María.
• Hornea el flan durante 50-60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

4. Enfriado y desmoldado:

• Saca el flan del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente.
• Luego, a la nevera durante al menos 2 horas o, si puedes esperar, toda la noche.
• Para desmoldar el flan, pasa un cuchillo alrededor del borde del molde para aflojarlo.
• Coloca un plato sobre el molde y da la vuelta para que el flan caiga sobre el plato con el caramelo dorado en la parte superior.

Este flan de huevo simple y barato es una verdadera delicia. El caramelo en la parte inferior le da un toque dulce, y la textura suave es inigualable. Este postre clásico es ideal para cualquier ocasión, es una tradición que se ha transmitido de generación en generación en muchas familias. A pesar de su simplicidad, el flan tiene un lugar especial en los corazones de quienes lo han disfrutado en sus mesas durante años.