Vivir en Cádiz

5 cervezas artesanales y fresquitas que descubrir en la Bahía de Cádiz

¿Nos quedamos sin cerveza? La siguiente consecuencia de la huelga de transportes

¿Nos quedamos sin cerveza? La siguiente consecuencia de la huelga de transportes

La huelga de transportes está haciendo cada vez más difícil que las grandes empresas puedan surtir con sus cervezas a los establecimientos hoteleros. Heineken España y Estrella de Galicia ya han avisado de las graves consecuencias que tendría el hecho de que se prolongara mucho más el paro de los transportistas.

Pero tranquilos, porque hay vida más allá de estas marcas y ya hay muchas localidades que cuentan con su propia cerveza. Bebida de cebada que no requiere tanta infraestructura de transporte y que se podría llegar a localizar con más facilidad si las grandes marcas fallan.

Aquí te dejamos una pequeña guía para beber estos días una cerveza artesanal bien fresquita y muy cerquita de Cádiz.

1. Cervezas 'Maier' en Cádiz

Cervezas 'Maier' Cervezas 'Maier'

Cervezas 'Maier' / Cedida por Cervezas Maier

La cervecera comenzó a vender su producto el 1 de noviembre de 2012. La iniciativa es de 3 empresarios gaditanos, Eduardo Sánchez Vallejo, Javier Ruiz Pellicer y Miguel Ángel Reiné Rodríguez. Con ella Cádiz recuperó su tradición cervecera, una actividad que perdió en 1989 cuando cerró la fábrica de 'Skol', la Cruz Blanca, como se conocía en la ciudad.

Eduardo, Javier y Miguel Ángel son amigos desde pequeños. Entre otras muchas cosas una de sus aficiones comunes es la cerveza. Tanto es así que se reunían en un garaje de Zahara de los Atunes para elaborar una propia. Ahí comenzó a surgir la idea de poner en marcha una pequeña fábrica artesanal.

En diciembre de 2011 la idea toma forma y comienza la transformación de un local abandonado en una pequeña fábrica artesanal de cerveza con capacidad para elaborar 50.000 litros al año. La idea era elaborar "una cerveza cañón" el lema que han adoptado para distinguir a su producto "que queremos que sea de calidad y al gusto cervecero de aquí".

En calle Cuna Vieja número 4

2. 'Blanca y Verde' en Chiclana

Cervezas 'Blanca y Verde'. Cervezas 'Blanca y Verde'.

Cervezas 'Blanca y Verde'.

Chiclana tiene mucha historia de grandes productos autóctonos, como la sal, el atún, el vino… y a partir de hace unos años, también la cerveza artesanal, la primera de Chiclana, "fabricada con todo el amor y pasión que nuestra tierra irradia".

En la localidad cuentan con una fábrica moderna, con capacidad de fabricación de 30 hl de muchas variedades: lager, dunkel, pilsen, pale ale,...

Actualmente, embotellan en botellines de 33 cl. así como en barriles de 30 y 50 litros.

En C/ Francisco de Orellana, 12

3. ‘La Portuense’, en El Puerto

Cerveza 'La Portuense'. Cerveza 'La Portuense'.

Cerveza 'La Portuense'. / Cosasdecome

Mundosalicornia, una original empresa con sede en la Bahía de Cádiz, se dedica a crear productos en torno a la salicornia, una planta que crece junto a los esteros y la cerveza 'La Portuense' es una de sus creaciones.

En este caso la cerveza la han desarrollado con otra empresa con sede en El Puerto de Santa María, como ellos, la cervecera ‘Volaera’. De hecho ‘Volaera’ también surgió, como ellos, del cierre de otra multinacional en la Bahía de Cádiz. Las dos firmas han colaborado en el desarrollo de la cerveza, que además, de la salicornia lleva malta de cebada.

Mundosalicornia está en la avenida de la Salinera número 53, en El Puerto de Santa María. Su teléfono es el 658268563.

4. ‘Volaera’, en El Puerto

Cervezas 'Volaera'. Cervezas 'Volaera'.

Cervezas 'Volaera'.

El movimiento de las cervezas artesanales tiene un gran activo con 'Volaera', una cerveza que se elabora en una fábrica puesta en marcha en la calle Manantial, en el polígono Las Salinas, en unas instalaciones del Ceei (Centro Europeo de Empresas e Innovación).

El proyecto comenzó a desarrollarse a mediados de 2014 cuando tres ex trabajadores de la empresa automovilística Delphi, que cerró sus puertas en la provincia de Cádiz, decidieron poner en marcha una línea de cervezas artesanales bajo la marca ‘Volaera’. Cristóbal Pérez, Manuel Comino y José M. Quetal comenzaron encargando la producción a una cervecera artesanal de Almería, hasta que ya ahora han podido empezar a fabricar su producción en El Puerto de Santa María.

MCJ Cerveceros, la empresa bajo la que se han asociado y que elabora ‘Volaera’ está en la calle Manantial número 13

5. ‘La Piñonera’, en Puerto Real

Cervezas de 'La Piñonera'. Cervezas de 'La Piñonera'.

Cervezas de 'La Piñonera'.

'La Piñonera' es la aportación puertorrealeña a este auge de cervezas artesanales en la provincia. Patricio Aparicio e Israel Pérez comenzaron esta aventura en plan ocio en 2009 hasta que recondujeron su amor por este sector en 2011 con la cerveza 'Trocadero'.

En 2012 se plantearon la idea algo más en serio, se formaron en el sector cervecero y lograron encontrar un producto con carácter "distinto, con carácter y fácil de beber".

La planta de producción de la cerveza 'Piñonera' se ubica en el polígono industrial El Trocadero (Calle Italia sin número), precisamente en una nave cedida por el Centro de Apoyo al Desarrollo Empresarial (CADE).

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