"Con el frío suele apetecer más tomar churros"

Miguel es el encargado de la churrería que ofrece copiosos desayunos y meriendas desde hace unas semanas en la Plaza Alta y en la Plaza Andalucía de Algeciras. Es el segundo año que montan la churrería en la ciudad en estas fechas y estos días emplea a unas ocho personas, aunque en las fechas más fuertes, como Nochebuena o Nochevieja, tiene previsto ampliar la plantilla para dar abasto a toda la clientela que busca tomarse algo caliente y hacer turnos, ya que entonces abrirá 24 horas.

Miguel es de Algeciras y comenzó en el negocio con 18 años. Su empresa monta las churrerías en las ferias y fiestas de casi toda la geografía andaluza, desde el Carnaval de Cádiz a la feria de Jaén. En todas las citas está, ya que forma parte de la asociación de feriantes y tiene lugares fijos en casi todos los recintos.

El frío que se está viviendo en los últimos días es la temperatura ideal para que apetezca este alimento, ya sea de rueda o de patata, con un buen chocolate caliente. Las horas punta de ventas son las mañanas para el desayunoo y de 18:00 a 20:00 por la tarde, cuando la gente sale a la calle a comprar. "Lo que no nos viene bien es que llueva", comentó.