Pacientes de Salud Mental aprenden a cocinar

Un grupo de pacientes de la Unidad de Rehabilitación de Agudos de Salud Mental del Área de Gestión Sanitaria del Campo de Gibraltar está participando desde hace unas semanas en un taller de cocina, en el que, además de adquirir nociones sobre alimentación saludable, está aprendiendo a guisar. Trece pacientes están tomando parte en la actividad, que se impartirá en ciclos rotativos .

El programa consta de ocho sesiones, a razón de dos por semana, estructuradas en una parte teórica y otra práctica que se imparte en las instalaciones de la Unidad, en el centro sanitario Paseo de la Conferencia en Algeciras. La parte teórica incluye nociones de higiene en la cocina y problemas derivados -como la salmonelosis-, así como información sobre cómo elaborar una cesta de la compra, la dieta mediterránea, el control del peso o la elaboración de un menú sano, entre otros.

En la práctica, por su parte, se les muestra a los asistentes cómo elaborar un menú concreto -entre los platos se encuentran lentejas, arroz a la cubana, estofado o tortilla de patatas-, de forma que puedan reproducirlo en sus respectivas casas. En ese sentido, cada alumno dispone de un cuaderno de recetas donde debe ir anotando la forma de elaboración de cada plato y las aquellas dudas que les vayan surgiendo, todo ello con la idea de que puedan reproducirlo en sus casas para que, como explica la supervisora de Salud Mental del Hospital, María Esperanza Pérez del Yerro, "puedan ser autosuficientes". El taller corre a cargo de una enfermera, una auxiliar de enfermería, un monitor y un celador de la Unidad de Salud Mental.

La Unidad de Rehabilitación de Agudos del Campo de Gibraltar es un dispositivo que persigue mejorar la calidad de vida de los enfermos ayudándoles a asumir responsabilidades y tareas, favoreciendo su reinserción laboral y social. Para ello se desarrollan numerosas actividades relacionadas con la vida diaria, como autocuidados, comida y control de peso, cultura general o sexualidad.