Así será el nuevo hotel de lujo que abrirá sus puertas en San Roque próximamente

El resort de gran lujo Fairmont La Hacienda está llevando a cabo los últimos preparativos para abrir sus puertas el próximo 20 de febrero en la localidad campogibraltareña de San Roque, cerca de Sotogrande y con acceso directo a la playa de La Alcaidesa. Este será el primer hotel en España de la prestigiosa cadena Fairmont, que forma parte del grupo Accor, y se posiciona como uno de los resorts más exclusivos del sur de Europa.

Diseñado por el estudio Daar, el complejo se inspira en los pueblos blancos andaluces y está estructurado en terrazas que permiten que la mayoría de sus habitaciones y villas ofrezcan vistas ininterrumpidas al mar Mediterráneo y al peñón de Gibraltar. El resort cuenta con 306 habitaciones, de las cuales 156 son suites, y 47 villas independientes con entre tres y cinco habitaciones, cada una con piscina privada. Las estancias, con un tamaño mínimo de 52 metros cuadrados, están equipadas con amplias terrazas y amenities de la firma Le Labo, sello característico de Fairmont.

El hotel ofrecerá una amplia propuesta de restauración con cinco espacios gastronómicos, entre ellos Dalmar, dirigido por el chef Benito Gómez, galardonado con dos estrellas Michelin. Este restaurante o apuesta por productos de proximidad, como la ternera retinta, siguiendo una filosofía de sostenibilidad. También destacan El Faro, restaurante principal para desayunos y cenas, Umbra, un espacio más informal, un Beach Club junto al mar, y un bar en la piscina.

El bienestar será uno de los pilares del resort, que contará con un spa de 1.800 metros cuadrados y tratamientos exclusivos de marcas como 111Skin y Bastien González. Además, el complejo incluye un gimnasio con vistas al mar y clubes diseñados para niños y adolescentes. Su salón de eventos, con capacidad para 280 personas, junto a varias salas adaptadas al segmento MICE, busca posicionar al hotel como una opción atractiva para eventos y reuniones, contribuyendo a la desestacionalización turística.

El deporte es una de las opciones cercanas a este establecimiento, ya que Fairmont La Hacienda está rodeado por dos destacados campos de golf, siendo La Hacienda Golf una de sus principales atracciones, lo que consolida al complejo como un destino privilegiado para los amantes de este deporte. Además, en Sotogrande también hay varios clubes de polo, otro deporte que puede ser un gran atractivo para la clientela.

El proyecto ha generado gran expectación por su enfoque en el lujo accesible, con precios que parten desde los 350 euros por noche, y por su compromiso con el empleo local. Recientemente, más de 1.300 candidatos participaron en jornadas de reclutamiento, logrando ya la contratación de 100 empleados, una cifra que se prevé aumentar a entre 450 y 500 trabajadores en temporada alta.