Ruta de la japonesa: los mejores sitios donde disfrutar del dulce más icónico de La Línea

Si hay un dulce que define la esencia repostera de La Línea de la Concepción, es sin duda la japonesa. Esta pequeña delicia de masa esponjosa y rellena de crema o cabello de ángel ha conquistado paladares durante generaciones. Aunque su origen exacto es motivo de debate, lo que está claro es que nació en esta ciudad campogibraltareña y que sigue siendo todo un símbolo gastronómico local. Hoy te proponemos una ruta para saborearla en tres de las pastelerías más emblemáticas de La Línea.

Confitería Modelo: el sabor de la tradición

Fundada en 1930, la Confitería Modelo lleva casi un siglo endulzando la vida de los linenses. Su establecimiento en la Calle Real es una tentación constante para los amantes de la pastelería tradicional, y sus japonesas son, sin lugar a dudas, uno de sus productos estrella. Cada día elaboran las versiones clásicas: rellenas de crema o cabello de ángel, suaves y generosas. Pero si visitas el local en fechas señaladas, como el Día de la Japonesa, te encontrarás con sabores innovadores como pistacho, fresa o chocolate. ¿No es un día especial? No te preocupes: también aceptan encargos personalizados.

Pastelería Okay: dulces con personalidad

Situada en pleno corazón de la ciudad, la Pastelería Okay lleva décadas siendo parada obligatoria para los más golosos. Con una estética cuidada y un trato cercano, este establecimiento en la Calle Real combina la tradición con un toque moderno. Aquí puedes encontrar japonesas clásicas todos los días, pero lo verdaderamente irresistible es su repertorio de ediciones especiales: ferrero, lotus, chocolate, kinder y kit kat, entre otras. Eso sí, si tienes antojo de una en concreto, mejor llama antes para preguntar si pueden preparártela por encargo.

Moka e Hijos: innovación con raíces

La historia de Moka e Hijos es la de una familia que ha sabido mantener vivo el espíritu de la repostería linense generación tras generación. Sus japonesas clásicas, de crema y de cabello de ángel, no faltan nunca en sus bandejas, elaboradas con mimo siguiendo la receta de siempre. Sin embargo, también saben cómo sorprender: este año, con motivo del Día de la Japonesa, han lanzado una versión única rellena de boniato, un guiño a los sabores de la tierra con un resultado espectacular.

Estamos convencidos de que existen más rincones en La Línea donde disfrutar de este dulce tan típico. Así que, si te animas, sal a pasear por la ciudad, pregúntale a tu pastelero de confianza y... ¡lánzate a descubrir tu japonesa favorita! Porque pocas cosas hay tan linenses como saborear una buena japonesa a media mañana.