Esta pastelería de Cádiz sortea un cruasán gigante a final de enero. ¿Será para ti?

Gastronomía

Llevarán a cabo un sorteo por el 'Día del cruasán' el 30 de enero

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Cruasanes de Gastrokook
Cruasanes de Gastrokook

22 de enero 2025 - 18:53

Se acerca un día muy especial para los amantes de la repostería francesa. El 30 de enero se celebra el "Día del Cruasán" en todo el mundo, ya que se trata de un manjar muy extendido que grandes reposteros elaboran en prácticamente cualquier país occidental. Para celebrarlo la pastelería Gastrokook de Castellar va a realizar un sorteo muy especial en el que regalarán un cruasán gigante, todo un reto para su ganador, que tendrá que seguro tendrá que compartir la merienda. Este se llevará a cabo a través de las redes sociales, pero además de este concurso, Gastrokook ha preparado otras sorpresas.

Creaciones edición limitada

Y es que en esta pastelería exclusiva van a elaborar unos cruasanes únicos solo disponibles durante el último fin de semana de enero, que son estos:

  • Bicolor de Cheesecake: Crema de mascarpone y queso combinada con mermelada de frutos rojos.
  • Apple Crumble: Una combinación perfecta de crema de vainilla Madagascar, canela, manzana caramelizada y crumble de almendra.
  • Croissant Thai: Inspirado en sabores exóticos, con crema de coco, mango y fruta de la pasión.
  • Lemon Pie: Crema de limón acompañada de merengue tostado y crumble de almendra.
  • Flat Croissant: Un croissant bañado en chocolate y avellanas, coronado con una ganache montada de Gianduja.
  • Flat Croissant Fresa: Una mezcla de chantilly de nata, vainilla y fresas naturales.
  • Croicookie: Mini tartaleta de croissant rellena y cubierta con chips de chocolate cookie.
  • Tarta Croissant: La estrella del evento, una tarta compuesta por capas de croissant, ideal para compartir.

Cada una de estas deliciosas creaciones estará disponible en un número de unidades limitadas. No te pierdas la oportundiad de disfrutar de cruasanes únicos desde el 31 de enero hasta el 2 de febrero en Gastrokook.

Cómo participar

En la cuenta de Instagram de este establecimiento han establecido las bases del sorteo de este cruasán XXL. Habrá que seguir el perfil de la pastelería, darle a "me gusta" a la publicación y comentar con el nombre de alguna persona que esté entre nuestros contactos de Instagram.

El origen del cruasán no es francés

La historia del croissant (o cruasán en español) es una mezcla hechos históricos y tradiciones culturales, y tiene un origen complejo, como lo es conseguir elaborarlo de manera óptima. Este icónico pan de hojaldre asociado con Francia tiene orígenes más antiguos y menos franceses de lo que muchos imaginan. Y es que el croissant tiene sus raíces en Austria, no en Francia. Su precursor es el kipferl, un pan dulce en forma de media luna que existía desde la Edad Media. Se preparaba en diferentes variantes (dulces o saladas) y se consumía ampliamente en Austria y Alemania.

Una de las historias más populares sobre el origen del croissant se remonta al sitio de Viena en 1683, cuando el Imperio Otomano intentó invadir la ciudad. Según la leyenda, los panaderos que trabajaban de madrugada escucharon a los otomanos cavando túneles bajo los muros de la ciudad. Alertaron a las autoridades y ayudaron a frustrar el ataque. En celebración, los panaderos de Viena crearon un pan en forma de media luna, inspirado en el símbolo de la bandera otomana. Este gesto simbólico permitía a los vieneses "comerse" la insignia de sus enemigos.

El croissant llegó a Francia gracias a María Antonieta, quien era originaria de Austria. Se dice que la reina introdujo el kipferl en la corte francesa cuando se casó con el rey Luis XVI en 1770. Sin embargo, el pan evolucionó en Francia, adoptando el hojaldre característico que conocemos hoy. Los panaderos franceses perfeccionaron la técnica del hojaldre, convirtiendo el kipferl en el croissant moderno. Se popularizó a lo largo del siglo XIX, especialmente con la expansión de las boulangeries. En 1915, el término "croissant" apareció por primera vez en un libro de recetas.

Hoy en día, el croissant es un símbolo indiscutible de la gastronomía francesa. Aunque conserva la forma de media luna del kipferl original, el cruasán es más ligero, aireado y elaborado con mantequilla en lugar de margarina, lo que le da su sabor inconfundible.

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