La Escuela de Hostelería de San Roque amplía su oferta educativa con Dirección de Cocina

La Escuela de Hostelería de San Roque, un referente en Andalucía, amplía la oferta educativa de ciclos con la incorporación del Ciclo Superior de Dirección de Cocina. Además, ha celebrado la Jornada de las Tapas a la que ha asistido la delegada Territorial de Desarrollo Educativo y FP, Isabel Paredes.

La jornada, que vuelve a celebrarse tras la pandemia, tiene como finalidad poner en valor el trabajo que se realiza en esta Escuela de Hostelería que, además de seguir ampliando sus ciclos, también ha incrementado el número de profesores durante este curso, alcanzando una plantilla de 28 docentes.

La actividad ha consistido en una convivencia con toda la comunidad educativa: alumnos, profesores, padres y personal de administración y servicios. Los alumnos de los ciclos formativos de cocina y gastronomía elaboraron tapas en sus aulas taller que durante la jornada quedaron expuestas y posteriormente fueron servidas por el alumnado del ciclo de servicios en restauración.

La Escuela de Hostelería de San Roque ha podido afrontar trabajos de mejora gracias a los Fondos de Inversiones aportados por la Junta de Andalucía desde el 2020, alcanzando una inversión de 95.000 euros para pintar la fachada de los edificios y mejorar los exteriores, además de crear un aula-taller de cafetería.

Tras las mejoras, Paredes ha visitado las instalaciones donde se desarrollan las actividades educativas, asistiendo a esta jornada preparada por los alumnos y profesores. La delegada ha felicitado al centro por el buen funcionamiento y destacó "la incorporación de una orientadora al claustro que asume las tareas de orientación de las diversas materias, después de realizar un curso de preparación y actualización, satisfaciéndose así una histórica demanda, que desde hace años, se reclamaba por parte de la directiva".