Receta de muslos de pollo rellenos de morcilla

El pollo es un alimento que incluimos con mucha frecuencia en nuestra comida de forma diaria. La receta de muslos de pollo que explicamos a continuación es muy recomendable en una dieta saludable debido a las proteínas que contiene la carne.

Para completar el plato, incluimos arroz y champiñones. Además de estar muy rica, esta receta es fácil de hacer en casa con alimentos muy básicos que podrás encontrar en tu cocina.

Ingredientes

• 4 contramuslos de pollo deshuesados
• 1 Morcilla
• 200 g de arroz cocido
• 250 g de champiñones
• 1 Cebolla
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Sal

Elaboración

1 Primero, ponemos un chorreoncito de aceite de oliva en la sartén y pochamos la cebolla picada con una pizca de sal.

2 Abrimos los contramuslos sobre una superficie plana.

3 A medida que la cebolla empiece a tomar color, añadimos la morcilla cortada en rodajas y la vamos desmigando con la ayuda de una cuchara de madera hasta que se ablande.

4 Salamos el pollo y vamos colocando el relleno en el centro del pollo. Lo enrollamos sobre si mismo y los pinchamos con un palillo para evitar que se abran.

5 Precalentamos el horno a 200ºC.

6 En una sartén con un chorrito de aceite, sellamos los rulitos de pollo y cuando estén dorados los horneamos a 200ºC durante 6 min.

7 Aparte preparamos la salsa. Para ello, en una sartén, con unas gotas de aceite, doramos el ajo picado y los champiñones laminados. Cuando empiecen a tomar color, agregamos el arroz y salteamos.

8 Tras el horneado. Emplatamos el arroz, colocamos encima el pollo y servimos.