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Las chucherías, generalmente cargadas de azúcares refinados, provocan un aumento rápido y transitorio de los niveles de glucosa en sangre. Este fenómeno puede llevar a una resistencia a la insulina, el precursor de la diabetes tipo 2, que afecta tanto a niños como a adultos. Asimismo, la acumulación de grasas saturadas en el organismo, una característica común en muchas chucherías, contribuye significativamente al aumento de peso y, en consecuencia, a la obesidad.
La conexión entre la dieta y la salud mental es muy estrecha ya que una alimentación rica en azúcares y grasas saturadas puede contribuir a trastornos como la depresión y la ansiedad, pero no son los únicos cambios que repercuten en la salud mental de las personas. Se pueden dar, por ejemplo:
Se han hecho pocos estudios con los que se pueden comprobar estas relaciones. "Las dietas ricas en altos niveles de azúcar tienen consecuencias en nuestra salud, pero nuestro estudio muestra que podría haber también una relación entre el consumo de azúcar y los problemas de salud mental, en especial en hombres", comenta la coordinadora del estudio, Anika Knüppel.
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