Manuel Moreno Rojas, más conocido como Manolo el de El Copo, ha descubierto este jueves la placa que ya ilustra con su nombre una calle en Algeciras. El alcalde de la ciudad, José Ignacio Landaluce, ha encabezado la comitiva municipal que homenajea al reconocido empresario y hostelero por su trayectoria profesional como propietario del Mesón El Copo.

El acto, además, ha coincidido con el cumpleaños del homenajeado, que ha estado arropado por varios miembros de la Corporación municipal, su familia, amigos y trabajadores, así como representantes de la sociedad campogibraltareña. Tras el descubrimiento de la placa, el Coro Sagrado Corazón de Jesús de Palmones le ha dedicado algunas canciones.

Manuel Moreno Rojas comenzó su carrera en el año 1961. Tenía solo 12 años cuando entró de botones en el hotel Reina Cristina de Algeciras. Del Cristina se fue de maitre al hotel de cinco estrellas Andalucía Plaza de Marbella. En 1975, fue director del afamado Restaurante Los Lagos y más tarde del Marea Baja hasta 1979.

Junto a su esposa María del Rosario Sánchez Rivera, en el año 1979, abrieron un pequeño restaurante a orillas del Río Palmones, que creció hasta convertirse en lo que hoy es el Mesón El Copo. La clave del éxito es la calidad de su cocina, su profesionalidad, su servicio, pero sobre todo y más importante, es el corazón que han puesto en su negocio, haciendo de este un lugar de encuentro para reyes, deportistas, toreros, artistas, ganaderos, empresarios y todo tipo de personas.

Manolo, arropado por familiares y amigos.

Manolo el de El Copo ha agradecido este reconocimiento al alcalde de Algeciras así como al resto de los miembros de la Corporación que aprobaron por unanimidad que una calle de su ciudad natal llevara su nombre. "La luz y el amor resplandecen en este día", ha dicho emocionado.

El primer edil ha asegurado que "este es un gesto para agradecer a Manolo lo que significa y es para la ciudad de Algeciras, pues es por todos conocida la labor que a lo largo de sus 72 años de vida ha realizado esta gran persona, su compromiso profesional y social por hacer grande no solo Algeciras y Palmones, sino todo el Campo de Gibraltar".