La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) continúa investigando un brote de botulismo asociado al consumo de una tortilla de patatas envasadas de la marca Palacios y comercializadas en varios supermercados tras detectar cuatro casos confirmados y dos probables, uno de ellos probable en Andalucía.

Las tortillas de patatas envasadas del Grupo Palacios ya han sido retiradas de los lineales de los supermercados después de que la compañía reconociese en un comunicado que "por precaución", se retiran de los lineales de los puntos de venta la tortilla de patatas envasada fresca al plato producida en la fábrica de Mudrian, así como detener temporalmente su fabricación, al asociarse este producto a los casos de botulismo confirmados en los últimos días.

Según Palacios, hasta el momento, "no se ha podido establecer una evidencia, ni en los productos ni en los procesos, que relacionen causa efecto con respecto a nuestra empresa como fabricante del producto", pero aún así, la empresa ha adoptado todas las medidas necesarias para detectar una posible causa en sus instalaciones.

La Aesan ha subrayado que se están realizando las investigaciones oportunas de seguridad alimentaria y que se ha informado a los servicios de salud pública de las comunidades y ciudades autónomas para reforzar la detección precoz en caso de aparición de nuevos casos sospechosos.

Según la agencia, la empresa que elabora las tortillas es la misma en al menos tres de los casos confirmados y en uno de los probables, si bien hasta la fecha no se ha podido establecer una evidencia de relación causa-efecto ni en los productos ni en los procesos.

De todas formas, continúan las investigaciones con la colaboración de la empresa de producción, al tiempo que se está estudiando la posibilidad de que exista algún producto en el mercado que no sea seguro o de que existan desviaciones en los procesos de producción, distribución, almacenamiento o transporte que justifiquen la existencia de ese riesgo, ha añadido la Aesan.

Qué supermercados venden la tortilla de patatas de Palacios

El Grupo Empresarial Palacios ha solicitado a todos aquellos consumidores que hayan adquirido uno de estos productos en los siguientes supermercados que se abstengan de consumirlo y procedan a su devolución al punto de venta en el que lo adquirieron donde será reembolsado su importe:

• Auchan
• Eroski
• Unide
• Consum
• DIA
• Ametller
• Condis
• El Corte Ingles
• Carrefour
• Ahorramás
• Grupo IFA

Aparte de con su propia marca, Palacios, el grupo vende sus tortillas de patatas con marcas blancas como Chef Select, Alipende o Rikissimo.

Tortillas retiradas en Ahorramas

Alerta Tortilla Alipende

La cadena de supermercados Ahorramas fue la primera en comunicar la retirada de forma cautelar de las tortillas de patata con y sin cebolla de su marca blanca Alipende, fabricadas por Palacios, tras varios casos de botulismo detectados por las autoridades y que están siendo aún investigados.

Fuentes de Ahorramas han explicado que han aplicado el principio de prudencia y seguridad, que van a mantener el cartel de advertencia a los clientes en los lineales de sus supermercados, y han asegurado que no devolverá dichos productos hasta que no concluya la investigación de autoridades sanitarias.

La cadena de supermercados informó el pasado viernes de la retirada de las tortillas, sin aportar los motivos, y pidió a los clientes que las hubieran comprado que las devolvieran en sus tiendas más cercanas para el reembolso del importe, previa presentación del tique de compra.

Evitar la mala conservación de los productos

La Aesan, dependiente del Ministerio de Consumo, ha recordado a los consumidores la importancia de conservar los productos alimenticios, sobre todo en esta época del año por el calor, a las temperaturas indicadas en el etiquetado.

También ha instado a seguir las instrucciones de uso indicadas por los fabricantes, ya que garantizan la seguridad de los productos para los que se establece una fecha de caducidad.

Esto es especialmente importante en el caso de las tortillas de patata envasadas, ya que puede tenerse "la falsa sensación" de que son como las conservas, que tienen estabilidad térmica, y mantenerlas sin refrigeración a la temperatura ambiente actual puede derivar en problemas de salud.

El botulismo es una enfermedad rara pero grave, causada por una toxina que ataca el sistema nervioso, y puede causar dificultad para respirar, parálisis muscular y hasta la muerte.

Los alimentos en conserva envasados, preservados o fermentados en casa de manera inadecuada pueden crear las condiciones necesarias para que las bacterias produzcan la toxina.