Tarifa disfruta ya de la octava edición de la Ruta del Ibérico con 23 establecimientos participantes, repartidos por tres zonas diferenciadas del casco urbano. El Ayuntamiento de Tarifa ha presentado este viernes todos los detalles del evento junto con la Asociación Gastronómica de Tarifa.

Cada establecimiento ha presentado su tapa con el apoyo de fotografías y una muestra del plato. Las 23 propuestas invitan a recorrer los establecimiento tarifeños del 3 al 8 de diciembre.

Desde la concejalía de Turismo, la delegada Lucía Trujillo ha apuntado la importancia de la oferta gastronómica en la marca del destino turístico Universo Tarifa con eventos consolidados como las rutas del Ibérico y del Atún. Trujillo ha alentado al empresariado a seguir trabajando conjuntamente para revalorizar los atractivos de Tarifa todo el año y ha anunciado el interés de acudir a la próxima edición de Fitur con la tapas que resulten premiadas en la ruta.

El alcalde, Francisco Ruiz, ha remarcado la importancia de la gastronomía como “parte fundamental de nuestra oferta turística y etnográfica. Nuestro municipio siempre ha destacado por ello y ahora entre todos le estamos dando el sitio que merece y debe tener”.

Ruiz se ha referido además a las sinergias que en este 2021 coincidirán en torno al puente de primeros de diciembre. “No faltarán la gastronomía, la cultura, el arte, el deporte que gracias al esfuerzo e implicación de todos coincidirán en un tiempo lleno de atractivos en Tarifa”.

El presidente de la Asociación Gastronómica de Tarifa, Juan Castro, ha agradecido el esfuerzo de todos los participantes y ha destacado la colaboración y coordinación con el Ayuntamiento de Tarifa como el marco necesario para seguir trabajando en la promoción de este y futuros eventos.

Premios para el público participante

Desde la organización se ha recordado que el público participante tendrá acceso a tres premios de 300 euros cada uno. Para ello tendrán que completar el tapaporte de la ruta (disponible en los propios establecimientos y en la Oficina de Turismo) con un mínimo de nueve sellos, tres por cada de una les tres zonas diferenciadas en el callejero de la ruta.

Habrá además un premio añadido, el de Universo Tarifa para quienes completen el sellado de los 23 establecimientos. Entrarán en un sorteo de un circuito de SPA y cena para dos personas en el hotel Residencia Puerto.

Con sus votos, el público decidirá las tres tapas ganadoras de esta edición del 2021. Además en paralelo un jurado profesional escogerá también las tres mejores propuestas y el premio al mejor sabor. Está integrado por Gaspar Castro Valencia, presidente de la asociación de comerciantes de Zahara y promotor de la Primera Ruta del Atún de Zahara y la Primera Ruta del Retinto; la periodista Paula Aláez Fernández del equipo de la revista gastronómica Cosas de Comé y Angélica Jódar del Álamo, del blog gastronómico Comer de lujo. Gaspar Castro ha aplaudido el esfuerzo de todos y el ejemplo de coordinación alcanzando en Tarifa para reactivar el sector.

Programación musical paralela

Como gran novedad, la Ruta del Ibérico vuelve en este 2021 con una apuesta fuerte por la promoción de grupos musicales locales. El coro Ars Moriendi; el grupo Ay que gustito; la comparsa tarifeña Los del patio de Juana o los antiguos Se lió el tangai; el coro rociero Son de Luz; Radio Petrarca; Dirección Prohibida, la Banda de Música de Tarifa e intérpretes como María Luz Román Romero se repartirán por distintos escenarios al aire libre o a cubierto durante los días del evento.

Además la Brass Jazz Band recorrerá diferentes calles y plazas locales.

Junto al trofeo recordatorio de la participación, en esta Ruta del Ibérico 2021 los establecimientos han recibido esquejes de acebuche en una apuesta por integrar acciones tendentes a la conservación del medio ambiente y que serán plantados próximamente en el parque natural del Estrecho y en el de Los Alcornocales.