Madrid Fusión
La farola
El chef del restaurante Cávala de Málaga, premiado en Madrid Fusión
El cocinero Juan José Carmona ganó el concurso Cocinando el Mar con un sargo al ajillo. El Lago y La Milla Marbella, nuevos Soles de Málaga de la Guía Repsol 2023. Las escapadas más baratas desde Málaga para San Valentín.
Huelva, tu destino
La mejor croqueta de España de 2024 es de jamón ibérico de Jabugo
El Congreso Internacional de Gastronomía 'Madrid Fusión' ha acogido la décima edición de "La mejor croqueta de 2024", y el ingrediente protagonista ha sido una de nuestras joyas gastronómicas: el jamón ibérico de Jabugo. Llega a Huelva uno de los restaurantes italianos más conocidos del país.
Gastronomía
El aceite de los Montes de Granada se saborea en Madrid Fusión
El chef utilizó el espárrago con IGP Espárrago de Huétor Tájar, uno de los productos estrella de la gastronomía granadina. Sabor Granada muestra la gastronomía de la provincia en Madrid Fusión.
Mármol
Silestone apoya la Cocina Sin Límites desde los confines del mundo
Protagoniza el premio que reconoce la audacia de tres chefs que se sitúan en el centro de la gastronomía mundial trabajando desde enclaves recónditos.
Gastronomía
‘Sabores Almería’ se consolida en Madrid Fusión como provincia estrella de la gastronomía
La Estrella Michelín de la provincia, José Álvarez, presenta un avance de la nueva temporada de su menú ‘Verde mar y tierra azul’, que se podrá degustar en exclusiva en el restaurante ‘La Costa’. Antonio Carmona deslumbra una vez más con la fusión de productos almerienses donde la gamba roja se convierte en la gran protagonista.
Gastronomía
Los innovadores platos de los chefs almerienses llenan de sabor Madrid Fusión
Una exhibición de pan a cargo de José Carlos Salinas del Obrador Las Pitas, ha inaugurado la segunda jornada de Madrid Fusión en el stand almeriense. La Unión presenta Long Fresh en el stand almeriense, un proyecto pionero en el mundo para consumir frutas y hortalizas durante cualquier época del año.
Gastronomía
‘Sabores Almería’ conquista Madrid Fusión de la mano de los mejores cocineros
El ‘rey de la gastronomía verde’, Rodrigo de la Calle ha encumbrado los cultivos en invernaderos con una receta especial. Los showcookings de los chefs almerienses Pablo Fuente y Daniel Muñoz revolucionan IFEMA.
Turismo
Estos son los chefs que representan a Sevilla en Madrid Fusión
Los tres profesionales reinterpretan con sus platos la cocina de siempre para hacer de la capital andaluza "un destino gastronómico de excelencia". También estarán presentes los vinos y el aceite de oliva de la provincia. Sevilla en Fitur: una oferta diversa, variada y diferenciadora.
Diego Pérez | Cocinero jerezano y finalista en la final de croquetas de Madrid fusión
“La bechamel y la fritura son la esencia de una buena croqueta”
El cocinero de ‘Bina Bar’ logra estar entre las siete mejores croquetas de España. Volverá a intentarlo el año que viene en el mayor congreso nacional de gastronomía.
Gastronomía
Regresa 'Madrid Fusión', con Robert De Niro como padrino
El congreso de gastronomía estrena formato digital y a De Niro como imagen de la cita. Se celebrará del lunes al miércoles con un centenar de ponentes españoles y extranjeros, y 90 actividades en Ifema.