Gastronomía Córdoba

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En fotos, los mejores momentos del II Evento Comerte Córdoba

Diez horas fueron suficientes para agotar las 300 entradas disponibles para asistir al II Evento Comerte Córdoba. Hacienda Santa María se convirtió ayer en la meca de la gastronomía cordobesa gracias al popular foodie José David Lanza. Por segundo año consecutivo, los asistentes pudieron darse un auténtico auténtico festín en formato showcooking. Durante el evento también se llevaron a cabo un serie de sorteos como sorpresa para todos los asistentes. Además, se hizo entrega del Premio Bandeja Cordobesa del año 2023 al Mejor Camarero de Sala de entre los ganadores de los meses del año en el perfil de Comerte Córdoba. En este caso, la destinataria fue Andrea Mihaiu, del restaurante Kàran Bistró de Pozoblanco. Y la banda Gamberrocks puso al público a bailar hasta bien entrada la tarde. . En imágenes, la hostelería cordobesa se vuelca con el II Evento Comerte Córdoba.

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En imágenes, la hostelería cordobesa se vuelca con el II Evento Comerte Córdoba

Un total de 16 establecimientos de Córdoba y provincia se dieron cita ayer en Hacienda Santa María en el II Evento Comerte Córdoba, organizado por el conocido foodie José David Lanza. Cada uno de ellos dispuso sus productos sobre unas mesas de trabajo y preparó sus elaboraciones en directo a modo de showcooking. Los 300 asistentes pudieron disfrutar de las especialidades de El Catering de Casa Pepe, Casa Daniele, Supramar, Raza y Dehesa, Vértigo, Casa Mía, Picadilly, Los Chopos y Jamones Beher. El mejor pan llegó de la mano de Obrador David Ruano. Mientras que el postre corrió a cargo de Pastelería San Rafael y Heladería Nocciolata. Bodegas El Monte, Cerveza El Águila, un stand de café de Melchor Bollero y Cordocoffee y los cócteles de Distrito Cóctel Bar pusieron el broche de oro a la cita gastronómica. . En fotos, los mejores momentos del II Evento Comerte Córdoba.

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Las torrijas más increíbles que puedes probar en Córdoba

La torrija ya no pertenece en exclusiva al territorio de pastelerías y confiterías, sino que se ha instalado en la carta de postres de los mejores restaurantes de Córdoba. ¡Y nosotros hemos seleccionado los sitios donde hacen las más ricas! Si bien, en origen, era una receta de aprovechamiento con el pan del día anterior, ha evolucionado en paralelo a la alta gastronomía para convertirse en una delicatessen versátil y que casa a la perfección con helado, sopa de queso, frutos rojos, caramelo o algo tan cordobés como la reducción de PX dulce. Cuaresma y Semana Santa han estado irremediablemente asociados a esta elaboración dulce, que antaño se servían bañadas en leche o en vino tinto. Si bien, actualmente también se comercializan bañadas en chocolate, natillas o miel. Lo mismo ha ocurrido con la materia prima, que antiguamente era pan con miga densa y preferiblemente asentado y hoy las panaderías elaboran panes específicos para hacer torrijas. Algunos de ellos con textura abriochada. .