Los jueces realizan la cata a ciegas, sin conocer la procedencia o envoltorio del producto. La pieza galardonada es el jamón ibérico 100% de bellota, amparado por la DO Los Pedroches.

El objetivo es garantizar una correcta y leal competencia de los mercados y asegurar la defensa de los consumidores, evitando fraudes y confusiones. En la última investigación, en 2017 y sobre un centenar de productos de 44 establecimientos, se detectaron 37 irregularidades.

Kisko García reabre Choco con la incorporación de toda su plantilla y una apuesta por los sabores andaluces.

El creador de Noor estará este martes en el concurso de cocina, que estrena nueva temporada.

La cita gastronómica cambia de fecha en su séptima edición, que se celebrará el 9 y 10 de noviembre. Participará el leonés Juanjo Losada junto a los cordobeses Paco Morales, Kisko García, Celia Jiménez y José Roldán.

Tras el estado de alarma, el restaurante vuelve a abrir sus puertas con los menús Damasco, Qurtuba y Al-Ándalus.

El arte del dos estrellas Michelín Paco Morales se conjugó con el talento de los pozalbenses Cristina Amor (violonchelo) y Javier Fernández (piano).

La etapa de confinamiento ha servido al cocinero para indagar en algunos platos de la cocina andaluza.

Paco Morales y María Dolores Gaitán profundizan en la gastronomía y la música de al-Andalus en una fusión surgida en plena crisis sanitaria.

La situación actual obliga a modificar por primera vez en siete años la identidad de esta cita, que se realizará el 28 y 29 de septiembre.