El etiquetado y el papel del consumidor se identifican como factores clave. Se cuestiona la aplicación de la Ley de la Cadena. La venta a pérdidas, uno de los puntos de fricción.

El consumidor se pierde entre los distintos etiquetados y la Universidad de Jaén estudia cómo hallar métodos correctos de clasificación de la calidad.

El Coitand celebra en Sevilla su 15º Symposium revalidando su consolidación como foro de referencia nacional, con 600 inscritos y 2.000 asistentes a los stands.