La Federación Andaluza de Asociaciones de Criadores de la Gallina Sureña (Fedesureña) dará a conocer el próximo domingo en el Edificio Emprendedores, en Arcos, el informe para la solicitud del reconocimiento de la gallina Sureña como raza aviar autóctona española que ya ha presentado ante la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía. La reunión en Arcos del próximo domingo será de carácter interno y sólo abierta a miembros de la federación que tendrán la oportunidad de conocer este informe.

Fedesureña viene trabajando desde hace años en la coordinación de los trabajos de selección de la Sureña en todo lo relacionado con la puesta, producción cárnica, rusticidad o morfología y el fomento de la cría, mejora y estandarización de todo su patrimonio genético y difusión de esta raza aviar.

La elaboración de todos los informes y estudios que se han aportado en este proyecto han sido encomendados al grupo PAIDI AGR218 de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Córdoba, dirigido por el catedrático Juan Vicente Delgado Bermejo. Consta este informe de un estudio científico consistente en la recogida de muestras de sangre y de datos morfométricos de un importante número de ejemplares de gallos y gallinas sureñas recogidos por los corrales de todo el territorio andaluz.

Este grupo de científicos ha realizado los trabajos necesarios para la caracterización genética con marcadores moleculares de ADN (microsatélites) de la gallina Sureña con el objetivo de definir su perfil genético. El informe también cuenta con un estudio censal para conocer la base de criadores potenciales de la raza, así como el estado de la población conocida de raza Sureña. En estos trabajos ha colaborado muy activamente el personal del Centro Agropecuario de la Diputación Provincial de Córdoba y ha sido financiado parcialmente por la Diputación Provincial de Cádiz.

Como ya se adelantaba, la propuesta de reconocimiento oficial de la raza Sureña, registrada ante la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía para el reconocimiento por parte del Ministerio de Agricultura cumple con los requerimientos en materia de zootecnia para tal solicitud, principalmente por estar avalada por un informe argumentado de una entidad científica o centro de investigación representativo y con experiencia en materia de etnozootecnia, genética y producción animal, que permita apoyar técnica y científicamente la misma.

Así mismo, el informe se acompaña por una documentación que incluye aspectos relacionados con su origen histórico y geográfico, evolución territorial, aspectos ganaderos y culturales de importancia, morfología, caracterización de la raza y su estándar racial, entre otros aspectos.

A partir de ahora, la administración autonómica deberá informar y evaluar el proyecto presentado y, una vez que cuente con los informes favorables se presentará el proyecto ante el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, para el reconocimiento oficial de la raza y su posible inclusión en el Catálogo Oficial de Razas de Ganado España.

Fedesureña quiere “agradecer y dar la enhorabuena a todos los criadores de todos los tiempos de la gallina Sureña, o como antiguamente se le llamaba Gallina Andaluza, por la labor que realizaron y realizan en la actualidad y por lo que hoy en día podemos hablar de que tenemos una raza autóctona, que lejos de estar en peligro de extinción, es, a día de hoy, una de las razas más criadas en España y que despierta mucho interés en Europa”, recoge en una nota.

En un futuro, cuando se avance en la consecución de este objetivo de protección para conseguir el reconocimiento oficial de esta raza, la federación tiene previsto realizar una convocatoria abierta para dar cuenta de sus trabajos.