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Sólo el 9% de los adultos en Estados Unidos comen fruta correctamente

Apenas un 9% de los adultos comen suficientes verduras, y solo un 12% consume la cantidad de fruta recomendada a diario, según un nuevo informe de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos. Las vitaminas, los minerales, la fibra y otras cosas buenas de las frutas y las verduras pueden ayudar a evitar la enfermedad cardiaca, la diabetes tipo 2, algunos tipos de cáncer y la obesidad. Pero sólo uno de cada 10 adultos come más frutas y verduras que las recomendadas por las directrices dietéticas del gobierno de 2015-2020.

Recomiendan de una taza y media a dos tazas de fruta, o su equivalente, y de dos a tres tazas de verduras a diario. Los hombres comen menos verduras que las mujeres. Y según la edad, los adultos jóvenes tienen menos inclinación a comer verduras de hojas, brócoli y plátanos que las personas con más edad. "Se necesitan esfuerzos continuos por identificar y abordar las barreras para el consumo de frutas y verduras", afirman los investigadores dirigidos por Seung Hee Lee-Kwan, del Centro Nacional de Prevención de la Enfermedades Crónicas y Promoción de la Salud de los CDC.

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