Matanza cochina

Aunque la práctica de la matanza de cerdos a la antigua usanza está más controlada por la actual legislación, todavía esta costumbre sigue muy arraigada en el Campo de Gibraltar, donde no es extraño encontrar caseríos o garajes que son utilizados para este tipo de costumbres ancestrales, sobre todo cuando llegan estas fiestas. Y es que ya se sabe lo del dicho que del cochino se aprovecha todo.

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